10 sfaturi pentru o dieta echilibrata: 7.MINERALELE
La fel ca şi vitaminele, mineralele sunt esenţiale fiecărui proces care se produce în organism. Calciul, magneziul şi fosforul ajută la buna întreținere a oaselor şi dinţilor. Semnalele nervoase, vitale pentru creier şi muşchi, depind de nivelul calciului, magneziului, sodiului şi potasiului din organism. Oxigenul este transportat în sânge cu ajutorul unui compus de fier.
Cromul ajută la controlul nivelului zahărului din sânge. Zincul este esenţial pentru refacerea, vindecarea şi buna funcţionare a organismului. Seleniul şi zincul ajută la întărirea sistemului imunitar. Buna funcţionare a creierului este în strânsă legătură cu nivelul de magneziu, mangan, zinc şi alte minerale esenţiale. Acestea sunt numai câteva din miile de roluri pe care le joacă mineralele în păstrarea sănătăţii organismului omenesc.
Avem nevoie de patru porţii mari de calciu şi magneziu, pe care le găsim în legume precum varză creaţă, varză obişnuită şi rădăcinoase. Cantităţi mari se găsesc şi în nuci şi seminţe. Calciul simplu se găseşte în cantităţi mari în produsele lactate. Fructele şi legumele furnizează cantităţi mari de potasiu şi în echilibru, cantităţi mai mici de sodiu. Seminţele, nucile, lintea şi fasolea uscată, alături de mazăre şi cerealele integrale- sunt surse foarte bogate de fier, zinc, magneziu şi crom. Seleniul se găseşte din belşug în nuci, fructe de mare, alge şi seminţe, în special cele de susan.
MÂNCAŢI o porţie de alimente bogate în minerale cum ar fi varză creaţă, varză, rădăcinoase, produse lactate degresate, cum este iaurtul, seminţe sau nuci, alături de o mulţime de fructe proaspete, legume şi alimente integrale cum sunt lintea, fasolea şi cerealele integrale.
LUAŢI UN SUPLIMENT de multiminerale conţinând cel puţin următoarele: calciu-100mg, magneziu-100mg, fier-10mg, zinc -10mg, mangan-2,5mg, crom-25mcg, seleniu-25mcg.
Citeste si alte articole legate de acest subiect:
